Le blog sans sucre

Ingrédients

Biscuit:

• 180g de farine
• 300g Tagatesse
• 6 œufs
• 8 jaunes d’oeufs
• 6 blancs d’oeuf battus en neige
• 60g de poudre d’amandes

La crème:

• 1l de crème
• 20g Tagatesse
• 1 tasse de fraises

Préparation

Battre les jaunes d’œufs et les œufs avec la moitié de la Tagatesse. Battre les blancs d’œufs en neige et ajoutez l’autre moitié de la Tagatesse . battre jusqu’à obtenir la consistance d’une meringue ferme.

Mélangez les blancs d’oeufs en neige avec l’autre mélange d’oeufs, ajoutez  la farine tamisée, la poudre d’amandes, mélangez et étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 8 à 10 minutes. Retirez la pâte du four, laissez refroidir en couvrant d’un linge humide.

Coupez les fraises, battez la crème et la Tagatesse jusqu’à obtenir une crème fouettée. Recouvrez le biscuit d’une fine couche de crème fouettée, répartissez les morceaux de fraise et roulez.

Source: DamhertNutrition

Non class dessert sans sucre, gateau à lafraise sans sucre, Recettes sans sucre