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TARTE AU POTIRON SANS SUCRE

23/09/2013
522 commentaires

Ingrédients

  • 500g de potiron pelé et épépiné
  • 60g de beurre
  • 100gr de farine
  • 90gr Tagatesse
  • 1 sachet de levure sèche
  • 100g de poudre d’amandes
  • 3 oeufs séparés
  • le zeste de 1 citron
  • 60g de raisins secs
Préparation
Faites sauter la chair du potiron  avec 30g de beurre dans la poêle jusqu’à ce qu’elle ramollisse  (ou 10 min au micro-ondes dans un plat couvert à 750 Watt sans matière grasse).
Mettez le potiron dans le robot  avec la farine,  la levure, 75gr Tagatesse, la poudre d’amandes,  les jaunes d’œufs et le zeste de citron.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Battez les blancs d’œufs en neige avec le reste de la Tagatesse (15gr) .
Ajoutez les raisins secs  à la pâte.
Mélangez délicatement les blancs d’œufs avec le mélange de pâte.
Graissez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre avec le  beurre et saupoudrez le avec de la farine.
Versez la pâte dans le moule à gâteau.
Cuire au four pendant environs 45 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Mettez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.
Source: DamhertNutrition

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Tarte 3 chocolats sans sucre

05/03/2012
495 commentaires

tarte 3 chocolats sans sucre

Ingredients:

ingredientes_3_chocolates_sin_azucar1 paquet de petit beurre sans sucre
170 gr de chocolat noir sans sucre (2 tablettes de chocolat avec tagatose)
170 gr de chocolat au lait sans sucre
170 gr de chocolat blanc sans sucre
600 ml de cr?me fraiche liquide
750 ml de lait
3 sachets de pr?sure
50 gr beurre ou margarine

Preparation

Base :

Triturer les petit beurre avec un peu de beurre en morceau. Verser le m?lange dans un moule d?montable, en r?partissant sur toute la base. Mettre au frigo le temps de pr?parer la premi?re couche de chocolat noir.

Couches de chocolats:

Mettre dans une casserole 200 gr. de lait, 200 gr. de cr?me fraiche y 170 gr. de chocolat noir et mettre ? feu doux jusqu’? ?bullition.

Dissoudre un sachet de pr?sure dans 50 gr. de lait et ajouter au m?lange de lait-cr?me-chocolat. Remuer jusqu’? ?bullition.

Retirer du feu pendant 15 secondes sans arr?ter de m?langer et remettre sur le feu jusqu’a ?bullition. (suivre les instructions du sachet de pr?sure).

Verser le m?lange sur la base de biscuits.

Repeter pour les couches de chocolats au lait et de chocolat blanc. Avant de verser une couche de chocolat sur l’autre, railler la couche froide pour ?viter qu’une couche glisse sur l’autre.

Laisser refroidir et mettre au frigo pendant au moins 4 heures.

 

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FRANGIPANE SANS SUCRE

26/12/2011
506 commentaires

Frangipane sans sucre

Ingr?dients:

  • 150g de beurre
  • 150g de Tagatesse
  • 150g de broyage (poudre d?amandes pure)
  • 3?oeufs
  • 62g de farine

Pr?paration:

M?langer le beurre avec le Tagatesse.

Melanger la poudre d?amandes et les oeufs.

Former avec la farine un m?lange homog?ne.

Mettre la p?te dans un moule recouvert d?un papier sulfuris?.

Faites cuire dans un four pr?chauff? ? 160?C pendant 30 minutes.

Source:? Livre de cuisine L?ger & D?licieux

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