TARTE AU POTIRON SANS SUCRE
23/09/2013
Ingrédients
- 500g de potiron pelé et épépiné
- 60g de beurre
- 100gr de farine
- 90gr Tagatesse
- 1 sachet de levure sèche
- 100g de poudre d’amandes
- 3 oeufs séparés
- le zeste de 1 citron
- 60g de raisins secs
Préparation
Faites sauter la chair du potiron avec 30g de beurre dans la poêle jusqu’à ce qu’elle ramollisse (ou 10 min au micro-ondes dans un plat couvert à 750 Watt sans matière grasse).
Mettez le potiron dans le robot avec la farine, la levure, 75gr Tagatesse, la poudre d’amandes, les jaunes d’œufs et le zeste de citron.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Battez les blancs d’œufs en neige avec le reste de la Tagatesse (15gr) .
Ajoutez les raisins secs à la pâte.
Mélangez délicatement les blancs d’œufs avec le mélange de pâte.
Graissez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre avec le beurre et saupoudrez le avec de la farine.
Versez la pâte dans le moule à gâteau.
Cuire au four pendant environs 45 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Mettez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.
Source: DamhertNutrition